Таймер и устройства контроля: возможность установки таймера и контроля температуры, влажности и других параметров приготовления.
Если возникают какие-либо проблемы с пароконвектоматом, незамедлительно обращайтесь к производителю или сервисному центру для получения помощи и ремонта.
За счёт этого мясо, рыба, овощи и хлебобулочные изделия запекаются равномерно по всему объему и не пригорают. Профессиональный пароконвектомат имеет герметичную камеру, из которой не выходит горячий воздух и пар. Благодаря полной герметичности, пароконвекционная печь имеет высокий КПД и экономно расходует электрическую энергию. Для полноценной работы с таким оборудованием поварам не нужно проходить курсы обучения. Персонал, который ранее никогда не работал с этой техникой, освоит все её функции буквально за пару часов. Как выбрать и купить пароконвектомат для общепита ?
Главная Оборудование по типу Тепловое оборудование Пароконвектоматы
Система подачи пара: пароконвектоматы могут быть оборудованы бойлером для генерации пара или инжекторной системой, которая позволяет впрыскивать воду на нагревательный элемент для образования пара.
С помощью пароконвектомата можно приготовить практически любое блюдо, включая высококлассные и домашние рецепты.
Профессиональное оборудование для ресторанов и общепита
Деликатное воздействие паром и горячим воздухом позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Редакция ВыборЭксперта изучила рынок этой полезной техники и выбрала лучшие пароконвектоматы для общепита и дома.
Весовое оборудование Весы порционные Весы товарные Платформенные Торговые Весы счетные Весы лабораторные Крановые Автомобильные весы Весы балочные пароконвектомат цена Ещё
Каталог Каталог оборудования Тепловое оборудование Холодильное оборудование Посудомоечное оборудование Электромеханическое оборудование Нейтральное оборудование Кофеварки и кофемашины Профессиональная химия Водоподготовка Вентиляционное оборудование Прачечное оборудование Запасные части Трапы и жироотделители/Трапы и душевые каналы Хлебопекарное/Пекарское оборудование Барное оборудование Линии раздачи Оборудование для номеров отелей Смесители и душирующие устройства Фасовочно-упаковочное оборудование Шведские линии Услуги Проекты Бренды О компании Контакты Поиск
Выполняет несколько видов работ — обработка паром, конвекцией, обжарка, фритюр, духовка
Такая опция также придает лучшие качества панировке, причем при любой загрузке камеры.
электроника таких пароконвектоматов делая десятки замеров в минуту постоянно определяет оптимальный режим приготовления, прекращает тепловую обработку при готовности блюд, чем существенно экономит электроэнергию, газ;
Также для отслеживания внутренней температуры продуктов можно приобрести кухонный термометр.